Ян Шрагер из Studio 54: «Ближний Восток сейчас невероятно захватывающий»

Человек, который стал соучредителем самого известного ночного клуба Нью-Йорка и изобрел бутик-отель, выполняя свою давнюю миссию по разрушению статус-кво.

Ян Шрагер, человек, стоящий за нью-йоркскими отелями Studio 54 и Edition Abu Dhabi.  Предоставлено Яном Шрагером
Ян Шрагер, человек, стоящий за нью-йоркскими отелями Studio 54 и Edition Abu Dhabi. Предоставлено Яном Шрагером

Немногие культурные явления так четко отражают дух времени, как Studio 54, ночной клуб в Нью-Йорке, который Ян Шрагер и его деловой партнер Стив Рубелл открыли в 1977 году, превратив бывший театр в захудалом районе Мидтауна в самый известный клуб всех времен.

Это был клуб, который навсегда изменил ночную жизнь - там, где толпы на улице были настолько большими, что, как сообщается, им пришлось вызвать пожарную команду; где была изобретена бархатная веревка и самые большие звезды плясали за рассветом; куда Майкл Джексон отправился «сбежать». Studio 54 просуществовала всего три безумных года, но ее мифология сохранилась на протяжении следующих четырех десятилетий.

Толпа задерживается у входа в Студию 54 в Нью-Йорке, 6 ноября 1979 года. AP Photo
Толпа задерживается у входа в Студию 54 в Нью-Йорке, 6 ноября 1979 года. AP Photo

Шрагер с самого начала знал, что они что-то понимают, - говорит он мне по телефону из Нью-Йорка. «Это было одно из тех природных явлений. Это произошло с того момента, как открылись двери. Даже раньше, если честно. Все знали, что это что-то особенное. Мы держались за молнию ».

Когда Студия 54 закрылась

В своем грубоватом бруклинском протяжном слове он говорит об алхимии, волшебстве и магии, и именно эти элементы после того, как Studio 54 рухнула, Шрагер и Рубель применили к гостиничному бизнесу. Они открыли отель Morgans в Нью-Йорке в 1984 году, как реакцию на типичное институциональное состояние индустрии гостеприимства, а затем отель Royalton в том же городе, отель Delano в Майами и отель Gramercy Park в Нью-Йорке. В процессе пара фактически изобрела бутик-отель. «Стив придумал термин« бутик-отель ». Это был его способ объяснять людям, что мы пытаемся сделать; мы не пытались быть всем для всех», - говорит Шрагер. «Мы занимали позицию. Теперь термин« бутик-отель »действительно стал синонимом дизайна - и я не думаю, что он имеет какое-либо отношение к дизайну. Это слово принято во всем мире, и люди используют его так, как они видят. подходит, но используется не так, как мы предполагали ».

Представление Шрагера о бутик-отеле зависит от его актуальности и отношения. «У него должна быть очень четкая точка зрения», - объясняет он. «В нем должно быть что-то очень конкретное, он должен отражать место и время, в котором он находится. Он должен быть уникальным для своего местоположения. Отель должен быть очень, очень специфичным для конкретного места. Он не подходит для всех. суть того, каким должен быть бутик ».

Ян Шрагер разговаривает по телефону в своем офисе в Studio 54. Getty Images
Ян Шрагер разговаривает по телефону в своем офисе в Studio 54. Getty Images

По словам Шрагера, для этого нужна легкая рука, чего сейчас не хватает многим отелям. «Они думают, что чем больше, тем лучше», - говорит он. «И я думаю, что меньше - лучше, а простое - лучше, и это должно быть изысканным и элегантным, а не чрезмерным - не дизайн на стероидах. Это занимает много времени, и это очень сложно осуществить. Это как написать рассказ или статью. ; намного сложнее написать очень сильный рассказ, чем длинный ».

Издание Абу-Даби

Шрагер разработал этот подход, хотя и в более широком масштабе, в Edition Hotels, сотрудничестве с Marriott International, которое задумывалось как антиотельная сеть: «Отели, которые не действуют как отели». Цель состоит в том, чтобы создавать роскошные пространства, которые выступают в роли микрокосмосов ведущих городов мира: Нью-Йорка, Майами, Лондона, Барселоны, Шанхая, Бодрума и, по состоянию на конец прошлого года, Абу-Даби.

Вестибюль отеля Edition Abu Dhabi.  Отели Courtesy Edition
Вестибюль отеля Edition Abu Dhabi. Отели Courtesy Edition

«Была возможность в Абу-Даби - прекрасном месте - и мы обошли весь город и увидели, что там происходит», - говорит Шрагер. «Я видел усилия, которые были предприняты, чтобы сделать много великих вещей; вы знаете, вы можете почувствовать эту энергию, и я просто почувствовал, что нам повезло, что мы оказались в самом начале того, что происходит».

Он сообщает, что в настоящее время рассматривает ряд других возможностей на Ближнем Востоке. «Мы ищем в Дубае и во многих других местах», - говорит он. «Ближний Восток сейчас невероятно захватывающий регион. Они хотят иметь все самое лучшее, и они хотят предложить микрокосм лучшего из того, что предлагается во всем мире».

Видеть звезды

Отель Edition Abu Dhabi, расположенный на набережной в гавани Аль-Батин, является ярким свидетельством подхода Шрагера «меньше значит больше». Отель мастерски оформлен в спокойной нейтральной цветовой гамме, с деревянным полом из серого дуба, бронзовыми акцентами, рестораном от шеф-повара Тома Айкенса, удостоенного звезды Мишлен, и драматической кинетической художественной скульптурой «За 20 шагов», которая спускается с потолка в извилистой форме. фигурный атриум. Когда я приезжаю в первый раз, я вижу Уилла Смита в вестибюле.

В отелях Edition цель, по словам Шрагера, - заставить вас почувствовать себя гостем в чьем-то доме. «Мы хотим, чтобы вы чувствовали себя по-настоящему комфортно, пока вы там, не за счет роскошных украшений, медных пуговиц и белых перчаток, не за счет этих традиционных характерных вещей роскоши, а потому, что люди действительно внимательны и уважительны и заботятся о том, чтобы вы получали удовольствие. ты останешься там », - говорит он.

Вестибюль лондонского издания.  Предоставлено Николасом Кенигом.
Вестибюль лондонского издания. Предоставлено Николасом Кенигом.

Это знак того, как меняются определения роскоши в разных отраслях, но особенно в мире гостеприимства. «Все меняется в культуре - автомобили, кухонная техника, архитектура, одежда, все», - говорит Шрагер. «Так почему же не должно измениться понятие роскоши? Для меня роскошь превратилась в классификацию бизнеса, в ценовую категорию и потеряла все свое значение. Роскошь - это действительно состояние души. вы думаете, что к вам относятся и обращаются с вежливостью и уважением; чувствуете ли вы себя очень комфортно. Для меня это роскошь. Как это заставляет вас чувствовать - не обязательно, сколько это стоит. Я думаю, что эта идея о том, что роскошь приемлема только для очень богатых людей - старомодное понятие ».

Это может показаться богатым, исходящим от человека, ответственного за создание одного из самых эксклюзивных клубов, когда-либо известных, но Studio 54 была построена на принципах включения и принятия (разумеется, после того, как вы преодолеете бархатную веревку). Как сказал Энди Уорхол: «Это диктатура на пороге, а демократия - на полу». Чтобы попасть внутрь, необязательно быть знаменитым или богатым, но нужно быть интересным. Возьмите "Диско Салли", 77-летнего юриста и завсегдатаю "Студии 54", которого знаменито сфотографировали на танцполе с молодым Дастином Хоффманом.

Нью-Йоркское издание.  Отели Courtesy Edition
Нью-Йоркское издание. Отели Courtesy Edition

В своем последнем предприятии в сфере гостеприимства, Public Hotel, Шрагер надеется демократизировать восприятие роскошных отелей. Он еще раз переосмыслил бутик-отель, на этот раз с намерением предложить «роскошь для всех». В Public New York, первом в ряду отелей, которые должны быть развернуты под баннером Public, основное внимание уделяется стилю, высокому качеству обслуживания и развлечениям, но по гораздо более низкой цене.

Технологии в сфере гостеприимства

Здесь есть захватывающие бары и рестораны, огромные общественные места и немного старой магии Шрагера. Все они нацелены на людей, которые хотят платить меньше, но при этом рассчитывают на ценность. Шрагер создал технологичную бизнес-модель, которая снижает затраты на рабочую силу, и эта экономия передается гостям. Официальной стойки регистрации нет. Вместо этого гости регистрируются с помощью iPad; обслуживание номеров включает отправку сообщения в отель с вашим заказом и получение еды в специально отведенном месте в отеле; и гости могут общаться с отелем, используя платформу обмена сообщениями чат-бота.

Шрагер предсказывает, что при правильном использовании технологии произведут революцию в отрасли. Как и многие из нас, он отказывается от идеи технологий ради технологий, рассказывая о недавнем опыте, когда он останавливался в роскошном отеле. «Светом управляли через Wi-Fi, поэтому всегда была секунда или две задержки между нажатием переключателя и включением или выключением света. Я просто думал, что свет сломан, и я не мог понять, как что-то сделать. , - вспоминает он.

«Я думаю, что если бы технологии могли улучшить впечатления и сделать вещи менее дорогими и доступными, это было бы здорово. Но технология, о которой я говорю, имеет своего рода волшебство. Когда вышел первый iPhone, он сделал то же самое. То, что делал любой другой телефон, но на самом деле было весело пользоваться им. Это было потрясающе. Если технологии могут достичь этого, они действительно могут улучшить впечатления от отеля. Это еще не сделано. Мы просто на словах говорим об этом ». Технологии могут взять верх, но одно всегда останется верным, говорит Шрагер. Это урок, который владелец гостиницы усвоил более 40 лет назад в клубе, который разрушил и промышленность, и город. «Независимо от того, насколько вы успешны, вы никогда не важнее клиента. Это важный урок, который нужно усвоить».