Рецепты с нулевым приготовлением, вкусные и питательные

Попрощайтесь с кухонным безумием с этими тремя удобными для гостей блюдами

Кускус буфетный с заправкой из хариссы.  Фото: Соха Дарвиш
Кускус буфетный с заправкой из хариссы. Фото: Соха Дарвиш

Нет ничего более захватывающего для хозяина, чем приготовить вкусную, полезную домашнюю еду для семьи или друзей - с минимальными затратами на приготовление еды. Это вообще возможно? Абсолютно. Вот три восхитительных рецепта без готовки, наполненные дарами природы. Рецепты, которые вам понравится готовить, подавать и смаковать. Их также можно положить на стол целиком, чтобы получился вкусный и солидный намаз. Конечная цель игры - обеспечить хозяину спокойное времяпрепровождение и незабываемый обед для гостей.

Кускус буфетный с хариссой

Обслуживает от четырех до шести

Мне нравится, насколько невероятно универсальный кус-кус; он хорошо сочетается с большинством ингредиентов, придавая вашему блюду успокаивающий и более изысканный вид. Я никогда не готовил кускус на плите. Я предоставляю это махинациям скромного чайника и ярких ароматов прямо из банок в кладовой (которые легко найти в гастрономических прилавках супермаркета).

Состав и способ заправки хариссы

2 ч.л. пасты из хариссы

½ чайной ложки корицы

½ чайной ложки тмина

½ ч.л. паприки

¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима

1/8 стакана бальзамического уксуса

Соль и перец для вкуса

Смешайте все ингредиенты венчиком или вилкой до однородного состояния.

Ингредиенты и способ приготовления кускуса

1 чашка сушеного кускуса

1 кабачок

150 г консервированных сердечек артишока

150 г консервированного сладкого перца на углях

1 банка нута

150 г помидоров черри, разрезанных пополам

100 г молодого шпината

Горсть зеленых оливок без косточек

½ стакана пропитанного изюма

2 горсти жареного несоленого миндаля

В чайнике вскипятите полтора стакана воды.

В большой стеклянной миске смешайте сушеный кус-кус с небольшим количеством оливкового масла и слегка приправьте. Залейте его горячей водой, затем сразу закройте миску пищевой пленкой. Отложите на 10 минут.

Тем временем с помощью терки для овощей или острого ножа превратите кабачки в тонкие спички. Также нарежьте артишок и болгарский перец до подходящего размера.

Снимите пищевую пленку с миски для кускуса и взбейте ее вилкой, затем аккуратно добавьте по одному оставшиеся ингредиенты, кроме миндаля.

Обильно сбрызните заправкой из хариссы и посыпьте сверху миндалем.

Овощные рисовые рулеты с острой заправкой из арахисового масла

Обслуживает от четырех до шести

Эти булочки - моя новая навязчивая идея, и я впервые попробовал их, благодаря гуру здоровья, стоящему за Manifest Health от Сесилии. Они делают здоровую закуску для любого собрания, большого или маленького.

Овощные рисовые рулетики с острой заправкой из арахисовой пасты.  Фото: Соха Дарвиш
Овощные рисовые рулетики с острой заправкой из арахисовой пасты. Фото: Соха Дарвиш

Ингредиенты и способ приготовления острой заправки из арахисового масла

1 столовая ложка арахисового масла без сахара

1 чайная ложка соуса чили Шрирача

1 столовая ложка соевого соуса

½ лимона, сок

3 ст.ложки теплой воды

Смешайте все ингредиенты, пока не получите легкую кремообразную консистенцию.

Ингредиенты и способ приготовления булочек

1 сырая свекла

2 авокадо

1 большой огурец

½ круглого салата

1 большая морковь

1 кабачок

½ маленькой капусты

1 упаковка листов обертки для круглых рулетов с начинкой (рисовые оладьи)

Все овощи нарезать тонкими ломтиками с помощью ножа или терки для зудла. Разложите их на большой разделочной доске рядом друг с другом.

Налейте немного воды на большую тарелку, затем возьмите один лист риса и погрузите его в воду по несколько раз с каждой стороны, пока он не станет мягким. Немедленно и осторожно переложите (чтобы он не сломался) на сухую тарелку, разложив ее полностью и раскрыв.

Поместите несколько палочек от каждого овоща в верхнюю половину круглого листа, затем скатайте их, как блинчик с начинкой. Повторите для всех листов и овощей.

Подавайте роллы с острым арахисовым соусом или сбрызнув его.

Совет: если у вас есть курица, говядина или креветки, нарежьте их и добавьте в булочки.

Лапша из креветок с пикантной заправкой

Обслуживает от четырех до шести

Это полезное блюдо, которое можно подавать само по себе, оно отвечает всем требованиям к еде без готовки благодаря слоям свежей текстуры и захватывающего вкуса. Вы можете играть с ингредиентами сколько угодно; настоящей звездой этого блюда является заправка, которая подчеркивает простое блюдо с лапшой своей сложностью вкусов без труда.

Лапша из креветок с яркой заправкой.  Фото: Соха Дарвиш
Лапша из креветок с яркой заправкой. Фото: Соха Дарвиш

Ингредиенты и способ создания шикарной повязки

1 столовая ложка тертого имбиря

2 тонко нарезанных красных перца чили

2 измельченных зубчика чеснока

3 ст.ложки соевого соуса

3 ст.ложки рыбного соуса

1 столовая ложка коричневого сахара

1 лайм, сок

3 столовые ложки рисового уксуса

Смешайте все ингредиенты венчиком.

Ингредиенты и способ приготовления лапши

1 пачка рисовой лапши

100 г снежного горошка

70 г ростков фасоли

1 огурец

1 пучок листьев кориандра

1 пучок листьев мяты

1 большая морковь

4 зеленых лука

250 г готовых средних креветок

Горсть соленого арахиса

Залейте рисовую лапшу кипятком из чайника. Оставьте примерно на две-три минуты до полного размягчения. Затем слейте воду с лапши и отложите.

Бланшируйте снежный горошек и ростки фасоли, также накрыв их горячей водой из чайника примерно на минуту, затем процедите и облейте холодной водой. Отложить на сито.

Остальные овощи нарежьте тонкими ломтиками с помощью ножа или терки для зудла. Вы можете использовать ножницы, чтобы отрезать свежую зелень и зеленый лук.

В большую миску добавьте высушенную лапшу, затем все овощи и зелень, затем креветки и, наконец, заправку. Осторожно перемешайте, используя большую пару щипцов для салата.

Переложить на сервировочное блюдо, затем посыпать арахисом.